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베러댄와플, 2018 카페&베이커리페어 성료

기사입력 : 2018년 10월 16일 14시 41분
ACROFAN=신승희 | seunghee.shin@acrofan.com SNS
베러댄와플이 지난 11일부터 14일까지 일산 킨텍스에서 열린 ‘2018 카페&베이커리페어’에 참가해 성황리에 행사를 마쳤다.

이번에 열린 ‘2018 카페&베이커리페어’는 커피와 디저트 관련 신제품과 트렌드를 확인할 수 있는 박람회로, 200여 곳의 관련 업체들이 참가한 역대 최대 규모다.

베러댄와플은 이번 박람회에서 단독 부스 형태로 참가해 벨기에 정통 리에쥬 와플에 먹음직스러운 토핑을 가득 올린 다양한 와플 메뉴를 선보였다. 현장에서 와플을 직접 구우며 판매 및 시식 행사도 진행해 관람객들로부터 많은 관심을 받았다.

또 예비 창업자 및 카페 운영자들을 대상으로 베러댄와플의 경쟁력과 협동조합 운영 방식 및 조합원 가입 안내에 대해 상담하는 시간도 가졌다.

베러댄와플 관계자는 “와플 그 이상을 추구하는 메뉴 경쟁력과 차별성을 알리고, 예비 창업자들에게는 매력적인 창업 아이템을 소개하고자 이번 박람회에 참가했다”며“나흘 동안 많은 관람객들의 관심과 문의가 이어지며 성공적으로 행사를 마무리 했다”고 말했다.

한편, 베러댄와플은 벨기에산 펄슈가와 천연효모가 들어간 반죽을 발효시켜 만든 정통 벨기에 리에쥬식 와플 전문 브랜드다. 갑과 을의 관계를 벗어나 점주들이 모여 재료 및 필요 물품을 공동구매하고 기존의 점주가 새로운 점포의 오픈을 지원하는 동행 협동조합 형태로 운영되고 있으며,대기업 프랜차이즈 카페와의 경쟁에서 고전을 면치 못하고 있는 소상공인 카페에 경쟁력 있는 와플을 공급하여 개인 카페의 매출 상승에 기여하고 있다.


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