노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔 & 레지던스(이하 노보텔 앰배서더 동대문)가 가을의 맛과 향을 더한 일식 프로모션인 아키노 구르메(Akino Gurume : 가을의 맛) 프로모션을 선보인다고 17일 밝혔다.
노보텔 앰배서더 동대문 20층에 위치한 프리미엄 올 데이 다이닝 뷔페 레스토랑 ‘푸드익스체인지(Food Exchange)’에서 오는 11월 30일까지 진행되는 이번 프로모션은 가을에 먹기 좋은 일식을 셰프가 엄선한 재료와 레시피로 서울 시내가 한눈에 들어오는 탁 트인 전망과 함께 즐길 수 있도록 준비했다.
대표적인 뷔페 메뉴로는 흰 살 생선, 대합, 조개 등을 술에 쪄내 풍미를 더한 ‘사카무시’, 질 좋은 삼겹살을 쯔유와 간장에 조려 부드러운 식감이 일품인 일본식 통 삼겹 조림 ‘부타노가쿠니’, 밀가루 반죽을 납작하게 구워 그 사이에 팥소를 넣은 일본의 화과자 ‘도라야키’, 푸딩처럼 보들한 식감의 일본식 계란찜인 ‘차완 무시’, 흰 살 생선을 된장에 담가 구운 일본식 구이 요리 ‘미소야키’ 등이 준비된다. 이 외에도 일본식 매운 철판 닭볶음인 ‘카라이 뎃판야키’, 새우 꼬치, 생선회 및 스시 코너가 준비되어 다양한 일본 요리를 한자리에서 즐길 수 있는 것이 특징이다. 또한, ‘아키노 구르메’ 일식 프로모션과 잘 어울리는 키자쿠라 사케 3종도 마련되어 있어 추가 금액 지불 시, 이용 가능하다.
상기 프로모션의 점심은 정오부터 오후 2시 30분까지, 저녁은 오후 6시부터 오후 9시 30분까지 운영하며, 주중 점심 5만 9000원, 주중 저녁 및 주말에는 7만 5000원이다.
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