현대미디어계열 아웃도어&여행채널 ONT(오앤티)가 오는 16일 폴란드 스타 셰프의 한국 미식 여행기를 담은 ‘감탄식객2’ 4회를 방송한다.
이날 방송에서는 폴란드 궁중 요리사 마치에이 노비츠키가 ‘비정상회담’ 폴란드 대표 프례므스와브 크롬피에츠와 함께 전라도 지역 음식 탐방에 나선다.
미식의 본고장 전라도에서는 천일염 염전 체험과 함께 소금으로 만든 젓갈과 장을 곁들인 전라도식 백반을 맛본다. 또 전라도를 대표하는 영광 보리굴비에 대해 집중 조명하고 노비츠키 셰프가 직접 자신만의 레시피로 굴비탕 요리를 선보일 예정이다.
이 밖에도 이날 방송에서는 전라도 담양 대나무숲을 찾아가 죽로차와 죽순 밥상을 만들고 맛보는 시간을 갖는다. 특히 노비츠키 셰프는 “폴란드에는 생 죽순이 없다. 직접 보니 놀랍고 신선한 죽순으로 만든 요리가 어떤 맛이 날지 정말 기대된다”고 밝힌다.
이어 죽순 무침 요리를 자신만의 레시피로 만드는 과정을 보여준다. 노비츠키 셰프는 “솔직히 저는 먹었던 요리의 레시피를 적어놓지 않는다. 일단 만들어보고 먹어봄으로 인해 잘 구현이 되었는지 확인하며 발전시킨다”고 말해 눈길을 끌었다.
한편, ONT채널은 ‘감탄식객2’ 방영 기념으로 공식 유튜브를 통해 이벤트를 진행한다. 2월 한 달간 매주 이벤트 당첨자를 선정, 자연주의 데일리 쿡웨어 ‘무쎄’ 돌솥을 선물로 증정한다.
폴란드 최정상 셰프의 충청도 음식 여행기를 담은 ‘감탄식객2’ 4회는 오는 16일 토요일 저녁 8시10분에 아웃도어&여행채널 ONT(오앤티)에서 방영된다.
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