ACROFAN

만족오향족발, 올 하반기 8개 신규매장 연달아 오픈

기사입력 : 2016년 09월 30일 17시 04분
ACROFAN=권용만 | yongman.kwon@acrofan.com | SNS
만족오향족발은 올 하반기 금호점, 정자점, 논현점, 판교2호점, 노원점 등 핵심 상권 내 총 8개의 매장을 오픈 하며 국내 매장 확장에 나선다고 밝혔다. 

이처럼 8개 매장 점주들이 연이어 만족오향족발 창업을 결심한 이유로 높은 테이블 단가와 마진율을 꼽았다. 높은 테이블 단가를 위해서는 주요 메뉴 판매뿐 아니라 다양한 부메뉴와 주류 판매 등이 필요한데, 만족오향족발 전국 매장에서 제공하고 있는 만둣국과 쟁반국수, 치즈 족발 등의 푸짐한 사이드 메뉴는 더 높은 매출을 확보하도록 돕고 있다.

또한 '족발' 메뉴가 유행을 타지 않는 아이템인 것도 창업 결심에 큰 요인으로 작용했다. 한국인에게 대중적인 외식메뉴인 족발의 경우 계절 영향 없이 일년 내내 소비자들에게 인기를 얻고 있기 때문에 비수기 없는 창업 아이템으로 각광 받고 있다.

포장 부스 운영과 배달서비스 개시로 회전율을 높인 전략도 통했다. 많은 예비 창업자들이 창업아이템으로 '족발'을 망설이는 이유는 낮은 회전율이다. 회전율이 낮을 경우 매장이 커도 높은 수익을 창출하기 어렵다는 단점이 있다. 하지만 만족오향족발은 피크타임 및 짧은 시간 안에 많은 손님들이 이용할 수 있는 포장·배달 서비스를 강화해 테이블 회전율을 높여 이를 보완했다.

Copyright ⓒ Acrofan All Right Reserved



[명칭] 아크로팬   [제호] 아크로팬(ACROFAN)    [발행인] 유재용    [편집인] 유재용    [청소년보호책임자] 권용만
Copyright © ACROFAN All Right Reserved