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블랙워터 로스터스, 성공적인 신제품 런칭과 색다른 시도 예고로 카페 시장에 새 바람

기사입력 : 2021년 02월 16일 11시 22분
ACROFAN=Newswire | newswire@acrofan.com | SNS
 
스페셜티 커피 브랜드 블랙워터 로스터스(BLACK WATER ROASTERS, bwroasters.co.kr)가 자사에서 직할로 운영하는 블랙워터랩에서 시장에 활력을 불어 넣을 커피와 디저트들을 속속 개발하고 있다고 밝혔다.

블랙워터랩은 스페셜티 원두 로스팅 기법과 더불어 커피와 잘 어울리는 디저트들을 연구해 선보이는 곳으로 알려졌다 최근에는 ‘마들렌’ 숙성 제조법을 개발해 더욱 뛰어난 맛을 지닌 메뉴를 제시한 바 있다.

자체 R&D 기반인 블랙워터랩을 설립은 창업과 궤를 같이 한다. 공간과 사람, 문화를 잇는다는 기업 철학을 실천하는 최전선으로 설립된 랩을 통해, 원두의 잠재력을 깨우치는 고유의 로스팅 기법이 확보되었다. 또한 전세계 농장에서 산출되는 수 많은 원두 가운데에서 옥석을 가려 한국인의 입맛에 최적인 원두들을 선별해 공급하는 공로도 세웠다. 이러한 토대 위에서, 국내 스페셜티 커피 시장에서 괄목할 만한 기업으로 블랙워터 로스터스를 부상시키는데 큰 기여를 했다.

현재 블랙워터 로스터스는 스페셜티 등급의 원두를 타 업체 대비 합리적인 가격에 제공하며 소비자들이 양질의 커피를 부담 없이 즐길 수 있도록 했다. 이러한 경쟁력 제고는 창립과 동시에 30여 곳 이상의 매장에서 블랙워터 로스터스의 맛과 향을 누릴 수 있게 했다.

커피의 맛과 향을 가장 알차게 누릴 수 있는 곳으로 매장이 자리매김되면서, 가맹 계약을 기해 이어지는 지속적인 관리와 교육 역시 카페 창업자들로부터 호평을 얻고 있다. 가맹점과 납품 카페를 위해 제공되는 월간 교육 프로그램과 세미나, 각종 정보들이 공유되는 자리들은 카페 성공을 지향하는 창업자들에게 높은 점수를 얻고 있다. 여기에 가맹비 무료, 로열티와 홍보비 면제 등의 혜택 등이 제공되는 프로모션 역시 적시에 진행되어 창업자들의 이목을 이끌고 있다.

블랙워터 로스터스 관계자는 “창업자들에게 카페를 경영하는 원천적인 경쟁력을 제공함과 더불어, 이의 지속을 위한 각종 프로그램으로 실질적인 지원을 제공하는데 본사 역량을 집중시키고 있다”며, “블랙워터랩은 최고급 원두 엄선과 최적의 로스팅, 커피에 딱 맞는 디저트와 부가 메뉴 개발 등 카페 사업주와 고객 모두가 행복할 수 있는 방법을 찾는 최전선이다. 지금은 물론 앞으로도 고유의 역할이 지속되도록 적극적인 투자가 계획되어 있다”고 밝혔다.

한편, 블랙워터 로스터스는 커피 애호가들을 위한 접점 확보에도 열심이다. 시즌 별로 최고의 풍미를 자랑하는 원두와 간편한 로스팅 비법을 전수하는 바리스타 아카데미를 열었다. 여기에, 필요한 원두와 기구들을 손쉽게 구매할 수 있는 네이버 스마트스토어가 오픈되었다. 온라인 쇼핑몰을 통해서는 스페셜 Q-Grader의 엄선된 원두로 로스팅한 특별한 커피를 만나볼 수 있으며 ▲에티오피아 예가체프 G1 ▲콜롬비아 후일라 수프리모 ▲브라질 레드버번 NY2 등 다채로운 원두를 구입할 수 있다. 향후에는 쿠팡에서도 소비자들과 만날 예정이다.

카페창업 및 아카데미와 관련된 자세한 사항은 ‘블랙워터 로스터스(BLACK WATER ROASTERS)’ 공식 홈페이지 또는 대표전화를 통해 확인할 수 있다.

[주요 정보]

블랙워터 로스터스 홈페이지 : bwroasters.co.kr
블랙워터 로스터스 네이버 스토어 : https://bit.ly/37aq1pG
대표전화 : 02-442-2347
이메일 : skysjk007@naver.com
블랙워터 로스터스 : 서울시 강동구 고덕로 353 1층 145호
블랙워터 랩 : 경기도 하남시 조정대로 35 미사 하우스디엘타워 219호

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