용푸의 메뉴는 9월 9일부터 정통과 품격이 살아 있는 광둥요리 전문점 ‘르 쉬느아’에서 경험할 수 있다. 시그니처 메뉴인 매콤하고 새콤함이 잘 어우러진 ‘생선 머리 찜’은 고전 기술로 365일 이상 발효한 고추장아찌를 생선에 버무리고 쪄내 매콤하고 새콤한 맛과 생선의 풍부한 풍미를 느낄 수 있다. 한국인이 사랑하는 중국 요리 ‘북경 오리’는 최고 품질의 오리를 엄선하여 전통 로스팅 기법으로 정성껏 구워낸다. 장인의 진수가 느껴지는 시그니처 메뉴로 오리를 노릇하게 구워 내 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 즐길 수 있다. 이 밖에도 간장으로 졸인 달콤한 소스의 한우 조림, 소금에 절여 반 건조한 생선을 곁들인 삼겹살 조림, 매콤한 고추를 곁들인 흑돼지 볶음, 마늘과 파를 곁들인 구운 호박 등 다채로운 메뉴를 경험할 수 있다.
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제주신화월드 관계자는 “중국 정통 기법을 고수하는 미쉐린 1 스타 레스토랑 용푸의 다채로운 중국 닝보 요리를 제주신화월드 르 쉬느아에서 즐겨 보길 바란다”고 전했다.
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