르 메르디앙 서울의 올 데이 다이닝 셰프팔레트가 국내에서 쉽게 접하기 힘든 ‘유럽 스타일 럭셔리 뷔페’를 선보인다.
셰프팔레트가 준비한 뷔페는 한국에서 보기 드문 유럽 스타일 럭셔리 뷔페다. 풍성하고 고급스럽게 구성된 모든 메뉴는 특별히 와인과 함께 하는 유럽 음식 여행을 컨셉으로 했다.
스파클링 와인이 함께 제공되는 Amuse Bouche(아뮤즈 부시) 코너는 유러피안 뷔페의 독특함을 보여준다. Amuse Bouche(아뮤즈 부시)란 유럽에서 메인 식사 전에 눈과 입을 즐겁게 하는 전채요리를 가리키는 말로, 신선한 재료들을 이용해 스파클링 와인과 함께 가볍게 먹기 좋은 요리로 구성되어 있다.
화이트 와인과 즐길 수 있는 요리도 세 가지 이상으로 풍부하게 구성되어 있으며, 레드 와인과는 프랑스식 육회, 푸아그라 무스를 곁들인 비스킷, 파마햄 & 메론, 크리미 스노우 크랩 등 유럽의 메뉴가 제공된다.
르 메르디앙 서울 식음료 디렉터는 “이번 시즌에는 셰프팔래트에서 미각을 통해 유럽의 풍미, 특히 지중해, 남부 프랑스, 이태리 나폴리 등을 느낄 수 있는 특별한 경험이 될 것이다.”라고 말하며 “앞으로도 르 메르디앙 서울은 유럽의 컨템포러리 라이프 스타일을 경험할 수 있도록 퀴진에서도 다양한 준비를 할 계획이다.”라고 밝혔다.
현재 르 메르디앙 서울은 ‘호텔로 떠나는 유럽 여행’이란 컨셉으로 고객들이 유럽의 라이프스타일을 경험할 수 있도록 준비한 르 메르디앙 익스피리언스를 선보이고 있다.
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