임산부들의 절반이상이 영양관리에 소홀히 하고 있어 임산부와 태아건강 관리에 적신호가 켜졌다.

바이엘코리아와 리서치 전문기업 마크로밀엠브레인이 공동으로 지난 10월에 임신 중이거나 임신을 계획 중인 여성을 대상으로 설문조사를 실시한 결과 2명 중 한 명은 하루 한끼 이상을 거르는 것으로 조사됐다. 식사를 거르는 이유로는 ‘바빠서 잘 챙겨 먹을 여유가 없어서(54.5%)’가 가장 많은 이유로 꼽았으며, ‘한 두 끼의 식사로도 영양 섭취가 충분한 것 같아서(20%)’,’오래된 식습관으로 건강에 문제가 없을 것 같아서(16.7%)등이 그 뒤를 이었다.

임산부들은 임신 전에 비해 일일 영양소 섭취 권장량이 크게 증가된다. 또한 임신 중 에너지 섭취는 태아의 성장발달에 영양을 미치기 때문에 균형 있고 규칙적인 식습관은 임산부와 태아의 건강관리를 위한 필수요소로 알려져 있다.

이에 따라 임산부 자신은 물론 태아의 건강까지 고려해 식품(Food)과 스펙(Spec)을 조합한 일명 ‘푸스펙(Foospec)’을 꼼꼼하게 살펴보는 예비맘족들에게 건강한 원재료를 담은 간편식들이 새롭게 주목 받고 있다.

단백질 섭취가 중요한 임산부들이 선호하는 식물성 단백질 ‘콩’

콩은 일반적으로 임산부에게 가장 좋은 식품군으로 알려져 있다. 콩에는 풍부한 단백질뿐만 아니라 임산부의 필수 영양소인 엽산을 포함해 비타미 D·칼슘·철분 등을 함유하고 있다. 특히 콩이 갖고 있는 주요성분인 비타민 E와 식이섬유, 이소플라본은 임신 기간 중 임산부에게 우울증, 변비·빈혈 등을 예방하는데 도움이 된다.

일본 도쿄대와 에히메대 공동연구팀은 독일학술저널 ‘유러피안 저널 오브 뉴트리션 인터넷판’에 대두제품을 다량 섭취한 임산부일수록 임신 중 우울증 위험이 감소한다는 연구결과를 발표했다. 연구팀은 콩이 갖고 있는 이소플라본 성분에서 그 이유를 찾았으며, 이소플라본은 여성호르몬인 에스트로겐과 구조가 흡사하여 여성의 건강과 미용에 도움을 주기 때문이라고 분석한다.

Keyword 1 : 우유 섭취가 어려운 임산부들에게 필수, ‘식물성 단백질’ 담은 건강음료

블루다이아몬드의 ‘아몬드브리즈’는 100% 캘리포니아산 프리미엄 아몬드를 갈아 만든 식물성 음료다. 아몬드는 미네랄, 칼슘, 비타민 E, 마그네슘, 인 등이 풍부해 임산부 건강관리에 도움을 줄 수 있다. 슈퍼 푸드로 주목 받는 아몬드의 영양을 그대로 담고 있는 아몬드브리즈는 일본, 호주 등의 해외에서 우유처럼 마실 수 있어 ‘아몬드 밀크’로 불리기도 한다. 일반우유 대비 1/3에 불과한 35Kcal의 저칼로리(190ml 기준)로 가볍게 마실 수 있으며, 유당이 없어 우유 섭취가 어려운 소비자들도 즐길 수 있다.

Keyword 2 : 두유액 그대로, ‘설탕 0%’로 인위적인 단맛을 줄인 두유

식음료업계에서는 섭취가 간편하면서도 콩의 주요 영양성분을 그대로 담아 식물성 단백질로 영양은 편하게 챙기고, 부담스러운 설탕 섭취는 피할 수 있는 두유 제품을 선보이고 있다.

매일유업의 ‘매일두유 99.89(구구팔구)’는 설탕 0%로 설탕을 전혀 넣지 않고도 두유 본연의 맛을 살려 기존 두유 음료의 단맛을 부담스러워 하는 소비자들에게 알맞은 제품이다. 또한 식물성 음료이기 때문에 우유를 잘 소화시키지 못하는 유당불내증에도 부담이 없다. 두유액 외에 첨가물이 없어 일반소비자뿐만 아니라 단백질이 필요한 임산부 간식으로 즐길 수 있다.

매일두유 관계자는 “기존 두유의 단맛을 부담스러워하는 일반 소비자들은 물론, 건강한 음료를 선호하는 임산부들에게도 설탕 함량이 0%인 매일두유 99.89가 주목을 받고 있다”며 “특히 아침이나 간식을 제 때 챙기기 힘든 일하는 워킹예비맘들에게 간편하게 원재료 본연의 영양을 섭취할 수 있기 때문에 워킹예비맘들의 건강 간편식에 대한 수요는 더욱 커질 것으로 기대된다”고 말했다.

Keyword 3 : 천연비타민 C가 풍부하고 100% 과일 본연의 맛을 담은 ‘원물간식’

임산부에게 과일은 열량이 낮을 뿐 아니라 태아의 성장에 필요한 비타민과 무기질을 함유하고 있기 때문에 좋은 음식이다. 과일은 수분뿐만 아니라 식이섬유가 풍부하고 칼륨 함량이 높아 임산부의 변비와 혈압상승 예방에 도움이 된다.

최근 임산부들 사이에서 무첨가 무설탕에 대한 관심이 높아지면서 100% 과일본연의 맛과 영양을 고스란히 담아 말려 만든 동결 건조한 칩이 인기를 얻고 있다.

아임웰의 ‘하루건강 과일칩’은 100% 원물 그대로의 과일에 첨가물을 넣지 않고 동결건조 방식으로 가공한 제품이다. 신선한 과일을 35도 이하에서 급속으로 얼린 후 진공 상태에서 수분을 제거해 과일 자체의 맛과 향은 살리고 영양소의 파괴를 최소화했다. 최신 동결건조 기술로 가공해 담백하면서도 바삭한 식감을 제공하며, 두 가지 이상의 과일 조합으로 다양한 맛을 한번에 맛 볼 수 있다. 제품은 딸기 &블루베리, 망고&파인애플, 사과&바나나&파인애플 등 3종으로 구성됐다.

초록마을도 100% 과일칩을 다양한 종류로 선보이고 있다. 합성첨가물 없이 원재료를 동결 건조시켜 과일 고유의 맛과 향, 영양소 파괴를 최소화시켰다. ‘유기농딸기칩’, ‘유기농바나나칩’,’순수한라봉칩’,’순수배칩’ 등 종류가 다양하며, 과자처럼 먹거나 시리얼이나 요거트, 아이스크림, 샐러드 등 다양한 음식에 활용 할 수 있다.

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