풍남문에서 그리 멀지 않은 곳에 위치한 ‘세은이네’는 평소 국수로 유명한 곳이다. 계절메뉴가 몇 있긴 해도 래귤러가 물국수와 닭곰탕 딱 둘이다. 그런데 매우 독특한 메뉴가 하나 존재한다. 바로 ‘육수’다. 국수든 곰탕이든 다 국물 맛이다. 국물 맛 따라 담긴 재료 맛도 따라 간다. 조화로운 맛이든 상극이 부딪히는 맛이든 육수 맛이 꿀맛이면 뭘 해도 맛 있다.
그래서 세은이네에는 ‘육수’를 인당으로 예약하면 나오는 한상차림이 존재한다. 여럿이서 즐기는 샤브샤브 한 상에 무얼 넣을지는 가는 시기 철따라 약간을 다름새가 있다. 겨울에는 똘똘한 주꾸미에 미나리 듬뿍 넣어 고아 먹으면 술안주보다는 무슨 한약 한 사발 들이킨 듯 싶다. 미네랄 흘러넘치는 밥상머리라 그런지 술도 어지간해서 취하는 것 같지도 않고, 그렇게 동짓날 겨울밤은 유수와 같이 흘러갔다.
[찾아가는 길]
주소 : 전북 전주시 완산구 풍남문2길 42-3 (우)55043
전화 : 063-283-3376
[영업시간]
매일 11:00 ~ 21:00
매일 브레이크타임 14:00 ~ 17:00
 |
| ▲ 국수집으로 유명한 집. 그런데 국수는 육수 맛. 그 육수 맛으로 먹는 요리로는 샤브샤브만한 게 또 없다. |
 |
| ▲ 지인들과 더불어 단체예약을 하고 가면, 매출 책임지는데 대한 보상인지 주인어른 손맛 담긴 특별 메뉴들이 등장한다. |
 |
| ▲ 방문당일. 주꾸미인데 대왕낙지인지 싶은 두족류 고기 맛을 샤브샤브로 제대로 즐길 수 있게 나왔다. |
Copyright ⓒ Acrofan All Right Reserved.
한국마이크로소프트, Copilot+ PC 서피스 신제품 2종 사..
클레이튼 핀시아 통합 체인 카이아(kaia), 라인 넥스트 협업..
마세라티, 한국 첫 신규 스토어 콘셉트 및 그레..
포르쉐코리아, 신형 타이칸 국내 공식 출..