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이탈리아 출신 셰프 니노 디 코스탄조(Nino Di Costanzo)와 블루 비치 클럽에서 함께 하는 이번의 특별한 협업은 2024년 11월 11~17일 한 차례에 이어 2025년 2월 13~19일까지, 총 두 번의 일주일 동안 진행 예정이다. 협업 메뉴는 셰프 니노의 고향 이스키아의 섬 전통과 몰디브의 자연이 만나 지중해식 요리의 본질과 란다 기라바루 정원의 풍부한 허브와 채소 정원 활용으로 이어진다. 이후 셰프 니노가 구상한 메뉴는 블루에서 일일 한정 메뉴로 연중 제공할 예정이다.
셰프 니노는 식사 시작 전부터 고객과 감각적인 상호작용을 하는 것을 중시하며, 메뉴 준비에 있어 음식과 재료 선택뿐만 아니라 감정과 새로운 놀라움을 담아내는 예술적 접근을 시도하는 것에 성공 비결이 있는 것으로 평가된다. 그의 창의적 과정은 요리가 완성되기까지 약 6개월 전부터 시작되어, 각 요리를 통해 전달하고 느끼고 싶은 감정을 상상하는 단계부터, 베네치아 유리와 이탈리아 도자기로 만든 그릇 선택까지 모든 세부 사항을 고려한다.
포시즌스 란다 기라바루의 아만도 크란즐린 지역 부사장 겸 총지배인은 “세계 최고의 셰프 중 한 명과 블루에서 협업하게 되어 매우 기쁘다. 셰프 니노와의 협업은 게스트에게 영감을 주는 미식 경험을 선사할 뿐만 아니라, 우리 블루 팀에게도 커리어 발전의 귀중한 기회를 제공할 것”이라고 전했다.
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블루 비치 클럽에서 셰프 니노의 독창적인 미식을 경험해 보고 싶다면 리조트 웹사이트를 방문해 예약하거나, 예약센터를 통하면 된다.
이메일 문의 및 예약: reservations.mal@fourseasons.com
유선 문의 및 예약: (960) 66 00 888
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